Connaissez-vous le Gouda Old Dutch Master ? Je l'ai découvert récemment au rayon fromage à la coupe de mon magasin et je vous le conseille vivement. Avec un morceau de pain en fin de repas ou râpé dans des soufflés son caractère unique enchantera vos papilles...
Ingrédients (pour 8 ramequins de 16 cl) :
4 œufs
150 gr de Gouda Old Dutch Master
60 gr de beurre
60 gr de farine
40 cl de lait
Noix de muscade
1/2 paquet de levure (facultatif) (*)
(*) J'ai ajouté la levure dans l'espoir d'avoir le temps de pendre quelques photos du soufflé "au plus haut de sa forme". Il faut quand même se dépêcher.... Lire Soufflé au gouda
Préparation 
