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Sorbet au cassis
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    12 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 h
  • Prêt en
    2 h 32
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
cassis, sorbet, sorbet

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • ½ citron (pour 1 litre de sorbet)
  • 400 g de cassis
  • 250 g de sucre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Egrener le cassis et le laver. Mettre les grains dans une casserole, les écraser avec une fourchette et faire cuire doucement 5 à 7 min.
  • 2
    Passer cette purée au mixer puis au chinois en pressant bien.
  • 3
    Dans une casserole faire fondre le sucre dans 4 dl d’eau dans une casserole, faire bouillir et laisser cuire 5 min.
  • 4
    Hors du feu, ajouter le jus de citron. Laisser refroidir à température ambiante, quand le mélange est tiède, le mélanger avec la purée de cassis.
  • 5
    Mettre dans la sorbetière et faire prendre.
  • C'est prêt !



 

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