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Recette de cuisine : **** Sorbet à la poire

Sorbet à la poire
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    10 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    12 h
  • Prêt en
    12 h 40
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 citrons
  • 1 gousse de vanille
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 500 g de sucre
  • 1.2 kg de poires

  • Préparation de la recette

  • 1
    Peler les poires et les couper en morceaux. Oter les pépins.
  • 2
    fendre la gousse de vanille et gratter les graines avec un petit couteau.
  • 3
    Préparer un sirop : mélanger le sucre semoule avec 1 litre d’eau, le jus de citron et la gousse de vanille. Le verser sur les poires et laisser macérer 12 h.
  • 4
    Retirer la vanille. Passer les poires et leur jus au mixer, ajouter le sucre vanillé, et l’alcool pour un sorbet plus corsé. Mettre en sorbetière.
  • C'est prêt !



 

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