Simplissime soupe à l'oseille

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

40 min
Prêt en

55 min

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (3)

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

oseille, soupe

Ingrédients de la recette

2 cuillères à soupe de crème fraîche
gros sel
250 g d'oseille

25 g de margarine
500 g de pommes de terre

Préparation de la recette
1

Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une eau salée. Cela prend environ 30 minutes.
2

Lavez l’oseille, hachez-la. Mettez une grosse noix de margarine dans une casserole, ajoutez l'oseille et faites les fondre en les mettant à feu doux et en tournant avec une cuillère en bois. Ce sera fait en 5 minutes.
3

Ajoutez cette crème aux pommes de terre.
4

Passez le potage au moulin à légumes. Versez la crème fraîche, mélangez, et servez.
C'est prêt !

frederic

23 novembre 2009
Alerter le modérateur

Pas toujours facile de trouver de l'oseille fraiche sur nos étals, mais c'est vrai que cette soupe est savoureuse comme une madeleine de Proust, pleine de saveurs d'enfance. J'aime bien ajouter des croutons.

Anne Hélène

22 novembre 2009
Alerter le modérateur

belle idée de potage cette soupe à l'oseille. Belle soirée !

aLINe

22 novembre 2009
Alerter le modérateur

Très bonne recette dans laquelle on peut ajouter quelques épinards. Le nec plus ultra est de la servir à l'assiette avec un oeuf préalablement poché et quelques grains de sésame pour faire joli.