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La crème Chantilly peut être remplacée par une crème pâtissière épaisse.La couronne peut être remplie de chantilly et garnie avec des fruits pochés.Le centre de la couronne peut être rempli de fruits frais ou en conserve et égouttés. Accompagner le savarin d’un bol de crème Chantilly.
Casser les œufs dans une terrine et ajouter le sucre. Battre le mélange. Verser la farine en 2 ou 3 fois et bien remuer. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation. Quand la pâte est bien lisse, ajouter la levure diluée dans le laittiède et la travailler sans battre pendant 10 minutes.
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Recouvrir la terrine avec un linge et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 2 h 30.
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Dès que la pâte a doublé de volume, la remuer doucement avec une spatule en bois, avant de la verser dans un moule à savarin bien beurré et fariné.
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Laisser la pâte reposer pendant 45 minutes pour qu’elle lève à nouveau. Faire chauffer le four 15 minutes, puis enfourner le savarin et laisser cuire 30 minutes.
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Pendant ce temps, préparer le sirop en faisant bouillir pendant 3 à 4 minutes le sucre et l’eau. Tenir ce mélange au chaud jusqu’à ce que le savarin soit cuit.
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Lorsque la cuisson est terminée, sortir le savarin du four, passer une lame de couteau entre le biscuit et le moule, puis tremper le fond du moule dans de l’eau froide.
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Retourner le gâteau dans un plat. Verser le verre de rhum dans le sirop chaud et en arroser immédiatement le savarin.
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Préparer la chantilly en battant la crème et le sucre et la verser au centre du gâteau quand il aura complètement refroidi.
Préparation 
