Je ne suis pas une grande adepte de
dinde, mais j'en achète tout de même de temps en temps parce que c'est une
viande maigre et saine, avec une préférence pour la cuisse, plus goûteuse que les blancs. Un petit
plat simple, léger et
savoureux pour les jours de semaine...Ingrédients pour 4 personnes- 1 cuisse de
dinde (ou 700 g de
sauté de
dinde)- 200 g de carottes nouvelles coupées en grosses allumettes- 2 gousses d'
ail finement hachées- 1
oignon finement haché- 100 ml de
vin blanc- 2 cuillères à
soupe d'
huile d'
olive-
sel &
poivre du moulin- bouillon de volaille- 1 feuille de laurier- fanes de
poireau coupées en fines lanières pour garnirPréparationDésosser la cuisse de
dinde et éliminer la peau. Couper la chair en dés. Réserver.Chauffer l'
huile d'
olive dans une sauteuse. Ajouter [...]
Préparation 
