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Pas de note Sauté chinois

Sauté chinois
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Moins facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
Sauté

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 Calamar
  • 1 poulet
  • 1 poireau
  • 1 gousse d'ail
  • farine
  • beurre ou margarine
  • vin blanc sec
  • 300 g de porc
  • 100 g de pois mane-tout
  • 100 g de champinons émincés

  • Préparation de la recette

  • 1
    Ciselez l'extérieur du calmar et divisez-le en morceaux de 2 cm. Roulez dans la farine.
  • 2
    Faites fondre ensuite 1 grosse cuillerée de beurre dans un poêlon. Jetez-y l'ail haché et le poireau coupé.
  • 3
    Ajoutez le poulet désossé et coupé en morceaux, et le filet de porc. Incorporez les morceaux de calmar. Laissez cuire.
  • 4
    D'autre part, faites sauter les champignons émincés et les pois mange-tout. Après cuisson, mélangez les deux préparations. Baissez légèrement le feu. Arrosez avec le vin blanc sec.
  • 5
    Au premier bouillon, liez la sauce.
  • 6
    Rectifiez selon goût l'assaisonnement.
  • 7
    Le sauté chinois se sert comme plat de repas, soit versé sur le riz, soit sur des nouilles frites.
  • C'est prêt !