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Recette de cuisine : *** Saumon vapeur farci aux fines herbes

Saumon vapeur farci aux fines herbes
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
farci, saumon, vapeur

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 2 filets de saumon
  • 2 c à s de persil haché
  • 1 c à s de cerfeuil haché
  • 1 c à s d'estragon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 courgette
  • quelques tomates cerises
  • sel, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    ouvrir les filets de saumon en 2 dans l'épaisseur
  • 2
    mélanger les herbes, l'huile d'olive, le sel et le poivre
  • 3
    étaler ce mélange sur la partie inférieure des filets de poisson
  • 4
    déposer quelques rondelles de tomates cerises lavées et coupées en lamelles et refermer le filet
  • 5
    couper, dans la courgette,4 fines tranches bien larges à l'aide de la mandoline ou à la main pour les expertes
  • 6
    emballer le filet de poisson d'une tranche de courgette et la maintenir avec un morceau de pic à brochette décoré d'une tomate cerise
  • 7
    faire cuire le poisson 10-15minutes à la vapeur
  • C'est prêt !



 

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