Saumon à L'Unitalérale, Noisettes Grillées et Vinaigre Balsamique : un Plat Juste Sublime...

Si vous désirez changer votre façon de préparer le saumon, essayez vite cette recette ! c'est de loin l'une de mes plus belles découvertes : entre le craquant des noisettes légèrement grillées, le fondant du saumon juste cuit et les deux traits de vinaigre balsamique et de l'huile de noisette...que de saveurs en un seul plat !
Ce plat se réalise impérativement au dernier moment et se sert bien chaud pour sublimer les saveurs ! si vous ne n'avez jamais goûté cette huile, vous serez agréablement surpris par son goût prononcé mais délicat.






Pour 4 personnes :
- 100 g de noisettes décortiquées
- 6 c à s d'huile de noisette (de bonne qualité)
- 4 beaux pavés de saumon frais (d'environ 180 g chacun))
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de vinaigre balsamique
- sel et poivre

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Fiche recette