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Recette de cuisine : **** Saucisson chaud aux pommes

Saucisson chaud aux pommes
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Le saucisson peut cuire dans de l’eau sans addition de vin blanc.Vous pouvez ajouter un peu de vin blanc tiédi aux pommes de terre chaudes, à la place du bouillon de cuisson du saucisson. Ce n’est pas mauvais du tout.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
Saucisson, cuisson, vin

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 saucisson à cuire
  • persil
  • sel
  • 1 petit oignon
  • échalote
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • sel et poivre du moulin
  • 250 g de pommes de terre
  • 250 ml de vin blanc sec

  • Préparation de la recette

  • 1
    Lavez les pommes de terre. Remplissez un faitout d'eau salée, déposez les pommes de terre et portez à ébullition.
  • 2
    Dans une casserole, versez 1 litre d'eau et le vin blanc. Plongez le saucisson et portez à ébullition, pendant 25 mn.
  • 3
    Rincez et hachez le persil. Epluchez et hachez finement l'échalote et l'oignon. Dans le saladier, mélangez le sel et le vinaigre, l'huile, l'échalote et l'oignon. Poivrez.
  • 4
    Retirez la peau des pommes de terre, encore chaudes. Coupez-les en rondelles et ajoutez-les dans le saladier. Tranchez le saucisson et versez un demi verre d’eau de cuisson du saucisson. Ajoutez le saucisson, parsemez de persil haché. Mélangez et servez chaud.
  • C'est prêt !