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Recette de cuisine : *** Sauce hollandaise inratable

Sauce hollandaise inratable
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Type de plat :
Sauce

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
hollandaise, sauce, sauce hollandaise

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 jaunes d'œufs
  • le jus d'un demi-citron
  • sel, poivre.
  • 200 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mélanger dans une casserole les jaunes d’œufs, 1 cuillerée d’eau froide.
  • 2
    Chauffer à feu doux au bain-marie en fouettant jusqu’à ce que les œufs épaississent, retirer du feu et toujours en remuant, incorporer le beurre ramolli et le jus de citron.
  • 3
    Assaisonner de sel et poivre.
  • C'est prêt !