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Recette de cuisine : ** Sauce bolognaise

Sauce bolognaise
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Type de plat :
Sauce

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    1 h 15
  • Prêt en
    1 h 25
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
sauce

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 demi-oignon
  • 1 petite carotte
  • 1 pincée de muscade (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de sauce tomate
  • sel, poivre.
  • 200 g de bœuf haché
  • 30 g de beurre
  • 40 g de jambon haché
  • 200 ml de fond de veau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire étuver doucement dans le beurre, l’oignon et la carotte coupés en dés, sans colorer.
  • 2
    Ajouter le bœuf et remuer sans cesse. Incorporer le jambon, la sauce tomate et la muscade. Ajouter le fond de veau, saler, poivrer et laisser cuire 1 heure.
  • C'est prêt !