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Recette de cuisine : **** Satays au poulet

Satays au poulet
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    30 min
  • Difficulté
    Assez facile
  • Repos
    15 min
  • Prêt en
    50 min
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
La sauce peut être préparée à l’avance. Elle se conserve environ 1 semaine dans le réfrigérateur. Réchauffez-la à feu doux avant de servir.
 

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
poulet, conserve, sauce

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 2 belles gousses d'ail pilées
  • 2 cuillères à café de gingembre fraîchement râpé
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  • 2 cuillères à café de tabasco
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 belle gousse d'ail pilée
  • ½ cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
  • 500 g de blancs de poulet détaillés en petits morceaux
  • 250 ml de bouillon de volaille
  • 250 ml de lait de coco

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mixez au robot l’huile, la sauce soja, l’ail et le gingembre. Dans le bol du robot, ajoutez le poulet et laissez mariner 15 minutes dans la préparation ainsi obtenue.
  • 2
    Égouttez les morceaux de poulet, enfilez-les sur des petites brochettes légèrement huilées, et faites-les cuire au barbecue, ou sous le gril de votre four, environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez au chaud.
  • 3
    Pendant ce temps, préparez la sauce. Chauffez l’huile dans une poêle, puis faites revenir l’ail et le gingembre 2 minutes à feu vif, en remuant. Incorporez ensuite le bouillon de volaille, le lait de coco et la sauce soja. Portez à ébullition, puis laissez frémir 5 minutes. Ajoutez le beurre de cacahuètes, et prolongez la cuisson de 5 minutes. Hors du feu, incorporez le Tabasco. Servez les brochettes en présentant la sauce dans un petit bol.
  • C'est prêt !