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Recette de cuisine : ***** Satay lilit à l'agneau

Satay lilit à l'agneau
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Assez facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
Un délicat mélange de saveurs qui vous fait voyager... Fermez les yeux, vous êtes à Bali! Il faut juste prévoir de commander la veille chez votre boucher l'agneau haché. Le jour même il ne vous restera qu'à faire le mélange avec la sauce, à façonner les brochettes et à les cuire sur un grill bien chaud. Avec 500 g de viande j'ai fait 20 brochettes. Maintenant tout dépend de l'appétit de vos convives, mais 5 par personnes c'est très suffisant, surtout avec un accompagnement... Bon appétit!
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 500 g d'agneau haché
  • 4 c. à soupe de pâte de curry
  • 4 c. à soupe de lait de coco
  • 1 c. à café de sel
  • 1 jus de citron vert
  • 2 c. à soupe de sucre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mélanger soigneusement tous les ingrédients. Se laver les mains puis les huiler.
  • 2
    Façonner des boulettes de viande régulières, puis enrouler chacune d'entre elles autour d'un bâtonnet ou d'une brochette.
  • 3
    Les faire cuire sur un grill bien chaud, légèrement huilé, ou mieux sur un barbecue, jusqu'à ce que toutes les faces soient dorées. Servir avec du riz basmati et un mélange de légumes.
  • 4
    Trucs et Astuces: Quelle que soit la quantité de brochettes que vous ferez, la proportion de pâte de curry par rapport à la viande doit être d'un quart.
  • C'est prêt !
nftrjhdc
21 mai 2013
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