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Recette de cuisine : **** Sardines à la chermoula

Sardines à la chermoula
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    6 min
  • Prêt en
    21 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Une délicieuse façon de cuisiner les sardines et qui met du soleil dans l'assiette... et en ce moment c'est pas du luxe!

 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 18 filets de sardines (surgelés pour moi mais décongelés et rincés la veille)
  • 6 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • 4 cuillères à soupe de persil haché
  • sel
  • poivre
  • 4 gousses d'ail pressées
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • farine

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer la farce: mélanger les herbes, l'ail, le citron, les épices, l'huile d'olive le sel et le poivre.
  • 2
    Farcir les sardines avec une cuillère à café de chermoula et les maintenir fermées.
  • 3
    Fariner les sardines et les déposer dans une poêle avec de l'huile chaude. Cuire 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • 4
    Égoutter sur du papier absorbant et servir sans attendre.
  • C'est prêt !