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Recette de cuisine : **** Samossas (et petite démo de pliage)

Samossas (et petite démo de pliage)
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    35 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande

Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes
  • 10 feuilles de brick
  • 300 g de viande de bœuf haché
  • 3 carottes
  • 175 g de champignons de Paris
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c à s de cumin
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche ciselée
  • sel et poivre du moulin

  • Préparation de la recette

  • 1
    Pelez et hachez les 2 oignons et la gousse d'ail et faites les revenir dans une casserole dans de l'huile d'olive pendant 2 minutes.
  • 2
    Pendant ce temps, pelez les carottes et les détaillez en rondelles. Lavez les champignons. Hachez carottes et champignons en petits morceaux et les ajoutez à la casserole. Faire cuire quelques minutes.
  • 3
    Ajoutez ensuite un bouillon de légumes dilué dans de l'eau ainsi que le cumin et la menthe fraîche. Salez et poivrez.
  • 4
    Faire cuire jusqu'à ce que les carottes et les champignons soient bien tendres et que le liquide se soit presque entièrement réduit. Dans une poêle, cuire le bœuf haché. Rassemblez ensuite les deux préparations en mélangeant bien. Allumez le four sur 200 °C.
  • 5
    Farcissez et pliez ensuite les samossas. Prenez la feuille de brick et coupez-la en deux puis ramenez le bord supérieur sur le bord inférieur.
  • 6
    Déposez ensuite une grosse cuillère à café de farce sur le bord droit et ramenez l'extrémité de la feuille de brick sur la farce de manière à former un triangle. Rabattre ensuite plusieurs fois le triangle sur lui-même.
  • 7
    Fermez la samossa et trichez un peu en coupant l'éventuel petit bout de pâte qui reste. Enduire ensuite le triangle de jaune d'œuf de manière à ce qu'il reste bien fermé.
  • 8
    Placez les samossas sur la plaque du four et enfournez pendant environ 15 minutes.
  • C'est prêt !



 

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