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Des légumes variés peuvent entrer dans la composition de la salade russe : haricots verts, haricots blancs, petits pois, chou-fleur, etc.Pour une présentation plus soignée, disposez la salade russe en forme d’ananas, sur un ravier ovale.Une entrée pour des invités de la dernière minute : tous les légumes, sauf les tomates et la laitue, sont en boîte... mais vous pouvez fort bien supprimer les tomates.Cette recette - recherchée - ne présente plus aucune difficulté si vous utilisez de la mayonnaise toute préparée.
Ecalez les œufs durs, rincez et essuyez les tomates. Coupez les œufs et les tomates en quartiers. Coupez les fonds d'artichaut en quatre. Mélangez la macédoine de légumes avec les fonds d'artichauts et la mayonnaise.
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Lavez et essorez la laitue. Sélectionnez des feuilles que vous disposez sur un plat. Présentez les légumes sur les feuilles, décorez de quartiers de tomates et d'œufs.
Prêt en 
