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Recette de cuisine : ***** Salade niçoise au thon frais

Salade niçoise au thon frais
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    50 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
salade, thon, thon frais

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 500 g de thon rouge frais
  • 400 g de haricots verts
  • 400 g de salade de votre choix
  • 400 g de tomates cerises
  • 6 œufs
  • 1 oignon
  • 2 poignées d'olives noires dénoyautées
  • sel, poivre du moulin
  • 6 c. à s. rases d'huile d'olive (la vinaigrette)
  • 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge (la vinaigrette)
  • un petit bouquet de persil plat (la vinaigrette)
  • sel, poivre du moulin (la vinaigrette)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faites bouillir une casserole d'eau. Plongez-y les œufs et faites-les cuire pendant 10 min. Passez-les ensuite sous l'eau froide avant de les écaler (en ôter la coquille). Coupez-les en quatre.
  • 2
    Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Pelez l'oignon et détaillez-le en fines lamelles. Lavez les haricots et ôtez-en les extrémités à l'aide d'un couteau.
  • 3
    Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les haricots verts pendant 4-5 min. Ils doivent être tendres mais croquants. Égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et coupez-les en deux.
  • 4
    Faites chauffer une poêle à griller pendant 5 min. Salez et poivrez les steaks de thon. Lorsque la poêle est bien chaude (passez brièvement votre main au-dessus pour vérifier), saisissez-y rapidement les steaks de thon sur les deux faces de manière à ce qu'ils restent crus à l'intérieur. Laissez-les refroidir puis coupez-le en dés.
  • 5
    Préparez la vinaigrette. Dans un bol, versez l'huile d'olive et le vinaigre, salez et poivrez et mélangez à l'aide d'un fouet.
  • 6
    Ciselez le persil plat et mélangez-le à la vinaigrette. Rassemblez la salade, le thon, les tomates cerises, les haricots, les oignons, les olives et les œufs durs dans un saladier et arrosez de vinaigrette.
  • C'est prêt !



 

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