Une salade bien sympathique, de saison, que j'avais servie en entrée avant des lasagnes, pour rester dans l'ambiance... italienne !
Salade italienne
Pour 2 personnes :
- salade mélangée + mâche- 1 belle tomate- 2 tomates séchées- 2 tranches de jambon de Parme- copeaux de Parmesan (fait avec un économe)- pignons de pin- vinaigrette à base de vinaigre balsamique
Faire dorer à sec les pignons de pin dans une poêle chaude. Réserver.
Enlever le gras du jambon et le détailler en morceaux.
Laver la tomates, la couper en 6 quartiers.
Eponger les tomates séchées et les couper en morceaux.
Disposer la salade dans chaque assiette. Ajouter les quartiers de tomates, les morceaux de tomates séchées, le jambon, le parmesan et des pignons. Servir avec la sauce à part.
Salade italienne
Préparation 
