En raison de la chaleur, nous n'avons pratiquement mangé que des salades, ces derniers jours, et notamment au
déjeuner. Celle-ci est aussi
fraîche et savoureuse que complète et équilibrée.Ingrédients pour 4 personnes1 pilon de
dinde rôti (ou 1/2
poulet rôti)feuilles d'1 petite laitue1 brin de
celeri" class="tag">céleri coupé en petits dés1
poivron rouge coupé en petits dés100 g de petits champignons de Paris en
conserve, rincés et égouttés100 g d'olives noires dénoyautées et coupées en rondelles100 g de
noix décortiquées2 cuillères à
soupe d'
huile d'olive2 cuillères à
soupe de
vinaigre de vin blanc1 cuillère à
soupe de
persil plat finement haché1 gousse d'
ail pressée2 cuillères à
café de
moutarde de Dijonsel &
poivre du moulinPréparationDésosser le pilon de
dinde et éliminer la peau. Effilocher [...]
Préparation 
