Une
salade estivale à la mode de mes grand-parents alsaciens "mamima Eugénie" et " papipa Marcel".Une recette
traditionnelle alsacienne, plutôt rustique, et parfaite pour une
entree" class="tag">entrée, ou en
plat principal avec des œufs durs.
Salade Estivale aux parfums d'Alsace :
Gruyère, Cervelas & Tomates
Ingrédients
- 3 personnes -
3 cervelas,150g
gruyère, 1/2
oignon blanc, 4 tomates,
persil,
huile de tournesol,
vinaigre Melfor,
sel,
poivre
Préparation
- 20 minutes -
1/ Peler les cervelas et les couper en 2 dans le sens de la longueur, puis faire des entailles peu profondes tous les cm face bombée .
2/Râpé grossièrement le
gruyère.
3/ Émincer finement l'
oignon et couper les tomates en fines tranches.
4/ Préparer une vinaigrette avec 1/3 de
vinaigre Melfor et 2/3 d'
huile de tournesol,
sel [...]
Salade Estivale aux Parfums D'Alsace : Gruyère, Cervelas & Tomates
Préparation -
