En devenant membre de la communauté MenuGourmet, vous pourrez participer à la vie du site, archiver vos recettes favorites et avoir un accès direct aux bonnes adresses près de chez vous.
Couper les endives en bâtonnets, après avoir creusé le pied pour retirer la partie qui donne l’amertume. Détailler le céleri en petits morceaux. Tailler la truffe en julienne.
2
Mettre les œufs à durcir, puis en hacher le jaune et le passer au tamis.
3
Assaisonner à la dernière minute avec huile, vinaigre, moutarde. Saupoudrer d’un hachis de fines herbes et de jaunes d’œufs.
Prêt en 
