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Recette de cuisine : **** Salade de tomates, poivrons grillés et endives

Salade de tomates, poivrons grillés et endives
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 endives
  • 3 tomates
  • 2 poivrons oranges
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faites cuire les poivrons 20 minutes au four (à 170°C, th. 5/6), puis pelez-les, épépinez-les et taillez-les en lanières.
  • 2
    Ebouillantez les tomates 20 secondes, puis rafraîchissez-les sous l’eau courante. Pelez-les, puis taillez-les en dés sans les épépiner. Mettez-les dans un saladier, avec leurs jus et graines. Ajoutez les lanières de poivrons.
  • 3
    Emincez les endives et ajoutez-les. Arrosez de vinaigre balsamique et salez. Mélangez délicatement avant de servir.
  • 4
    Conseil : le jus rendu par les tomates est un merveilleux assaisonnement : nul besoin d’ajouter de l’huile dans cette salade ! Le vinaigre balsamique suffit entièrement à son bonheur…
  • C'est prêt !



 

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