Alterner dans les bords du
moule couronne l'épis de
maïs et les
cornichon entiers et disposer au fond du
moule les rondelles de
cornichon et les rondelles de cours de
palmier et remplir le
moule avec la préparation de
riz et tasser bien, et recouvrir avec le papier film, mettre le
moule au réfrigérateur jusqu'à le moment de servir, démouler dans un
plat de service.
Préparation 
