Idéal en détox d'après fête, le radis noir, au goût frais et prononcé, est ici préparé en salade, tout simplement.
Ingrédient pour 3 personnes :
. 1 radis noir. 1 càc de moutarde. 1 càs de vinaigre doux (Melfort). 2 càs de crème liquide allégée. sel, poivre 5 baies. quelques graines de pavot (pour la déco)
Préparer la sauce : mélanger la moutarde, le sel, le poivre, le vinaigre et la crème. Laver le radis, en couper les extrémités et le peler à l'aide d'un économe. Le râper et le mélanger à la sauce. Répartir la salade dans des récipients individuels et parsemer de graines de pavot. Se conserve facilement 1 à 2 jours au réfrigérateur.
Préparation 
