Salade de quinoa et grenade

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Prêt en

30 min

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (1)

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

grenade, salade

Ingrédients de la recette

Recette pour 3 personnes

100 g de quinoa
1/2 concombre
1/2 grosse grenade
3 cuillères à soupe de graines de tournesol
10 feuilles de menthe fraîche

3 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de jus de citron
sel de Guérande
poivre du moulin

Préparation de la recette
1

Toaster les graines de tournesol.
2

Laver soigneusement les graines de quinoa. Puis les verser dans l’eau bouillante et salée.
3

Laisser cuire à feu doux environ 20 minutes. Quand les graines libèrent un petit germe blanc, la cuisson est achevée. Puis les rincer à l’eau fraîche.
4

Peler le concombre et le détailler en petis dés.
5

Prélever les grains de la grenade.
6

Ciseler les feuilles de menthe.
7

Mélanger ensemble quinoa, dés de concombre, grains de la grenade, menthe ciselée, graines de tournesol, huile d’olive, jus de citron, sel et poivre.
8

Réserver au frais.
C'est prêt !

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19 mai 2013
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