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Recette de cuisine : **** Salade de poulet permier des Landes grillé et semoule à la menthe

Salade de poulet permier des Landes grillé et semoule à la menthe
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 blancs de poulet fermier des Landes
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 quartier de melon
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 80 g de semoule
  • 60 g de pignons de pin
  • 50 ml d’huile d’olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faites dorer les blancs de poulet à la poêle dans deux cuillères d’huile d’olive.
  • 2
    Une fois dorés, ajoutez le miel, laissez légèrement caraméliser, ajoutez 5 cl d’eau, baissez le feu, laissez cuire 10 à 15 min sur feu doux en retournant régulièrement les blancs de poulet.
  • 3
    Mettez la semoule et le reste de l’huile d’olive dans un saladier avec du sel. Versez de l’eau bouillante à hauteur, laissez gonfler.
  • 4
    Taillez le melon en petits cubes, faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle et hachez les feuilles de menthe.
  • 5
    Taillez le poulet en petits morceaux, ajoutez-les dans la semoule égrainée avec le melon, les pignons de pin et la menthe.
  • 6
    Gardez au moins 2 heures au frais avant de servir
  • C'est prêt !