Salade de poivrons

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

5 min
Difficulté

Repos

1 h
Prêt en

1 h 20
Budget

Recette
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Le poivron est un capsicum, il appartient, tout comme le piment, la pomme de terre ou… le tabac, à la famille des solanacées. Un vin rouge de Hongrie, plein de soleil et de bonne humeur, réalisera un accord parfait avec cette salade.

Fiche recette

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

salade, famille, piment, poivron, pomme, pomme de terre, vin

Ingrédients de la recette

3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de miel liquide
1 cuillère à soupe de vinaigre
sel
3 tomates

2 œufs durs
250 g de poivrons rouges
250 g de poivrons verts
130 g de salami
130 ml d'eau

Préparation de la recette
1

Lavez soigneusement les poivrons et coupez-les en fines lanières.
2

Mettez à cuire dans un faitout avec une tasse d’eau, une cuillerée à soupe d’huile, le miel et un peu de sel. Faites étuver 5 minutes. Assaisonnez en fin de cuisson avec sel et poivre.
3

Faites une vinaigrette avec le reste de l’huile, le vinaigre et une pincée de sel.
4

Mélangez avec précaution la sauce ainsi obtenue au salami émincé, aux rondelles de tomates et d’œufs durs et aux lanières de poivrons. Laissez reposer pendant une heure.
5

Vérifiez l’assaisonnement avant de servir.
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