x

Recette de cuisine : **** Salade de morue et poivrons grillés

Salade de morue et poivrons grillés
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 h
  • Prêt en
    2 h 35
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
morue, salade

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 400 g baccalà
  • 3 poivrons rouges
  • une gousse ail
  • une poignée basilic frais
  • sel et poivre
  • huile d’olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    Déposer le baccalà et les poivrons sur le grill et faire cuire sur toutes les faces jusqu’à ce que la peau du baccalà soit dorée et que les poivrons soient noirs.
  • 2
    Déposer les poivrons dans un plat creux et filmer, laisser reposer pendant une vingtaine de minutes (la méthode est géniale pour peler les poivrons, quelque soit la recette). Pendant ce temps, nettoyer le poisson de la peau et des arêtes et éffilocher la chair.
  • 3
    Peler ensuite les poivrons et les couper en lamelles. Mélanger le baccalà et les poivrons, ajouter l’ail finement émincé, le basilic haché, sel, poivre et une généreuse lichée d’huile d’olive.
  • 4
    Mélanger le tout et laisser reposer pendant une petite heure avant de servir avec de simples tranches de pain campagne grillées.
  • C'est prêt !



 

Recettes similaires

Voir toutes les recettes similaires