Salade de Haddock, Avocat et Concombre

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Coupez le concombre en dentelle (avec l'appareil a légumes, voir plus bas), faire tremper le haddock dans du lait de coco au moins 1 h, coupez l'avocat en tranches fines, pelez et récupérez les quartiers de pamplemousse rose, faire griller le pain en forme ( ici en étoile) pour la garniture et la poudre de noix de coco a vif dans une poêle
Vinaigrette a votre goût, j'ai juste mis une crème de balsamique à l'orange

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