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Recette de cuisine : ***** Salade de gambas aux saveurs exotiques

Salade de gambas aux saveurs exotiques
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    -
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h
  • Prêt en
    1 h 20
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 grosses gambas cuites
  • ½ papaye, coupée en cubes
  • ½ mangue thaïe, coupée en cubes
  • ½ oignon rouge, finement émincé
  • 1 branche de céleri
  • menthe fraîche
  • gingembre
  • 4 c. à soupe d’huile pimentée
  • 1 jus de citron vert
  • 1 c. à café de sucre roux
  • sel
  • poivre blanc
  • coriandre en graine

  • Préparation de la recette

  • 1
    Décortiquer les gambas cuites en gardant la queue.
  • 2
    Dans un bol, râper (selon vos goûts) du gingembre frais, ajouter l’huile, le jus de citron, le sucre. Mélanger, saler légèrement puis poivrer et ajouter un peu de coriandre fraîchement moulue.
  • 3
    Trancher finement le céleri branche, ajouter les cubes de papaye et mangue, l’oignon et la menthe finement ciselée avant de servir. Ajouter les gambas et faire mariner le tout au minimum une heure au frais.
  • 4
    Il ne restera ensuite plus qu’à déguster!
  • C'est prêt !



 

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