Salade de Fenouil Printannière

Informations pratiques

Préparation

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Cuisson

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Prêt en

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Difficulté
Budget

Recette
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2 petits bulbes de fenouil, tranchés finement à la mandoline1 pomme verte, granny smith, non pelée, épépinée, tranchée puis coupée en fines juliennes8 c. à table de vinaigre balsamique blancQuelques pluches de fenouilSel marinPoivre blancUne pincée d'oignon rouge biologique déshydratéUne pincée de céleri biologique déshydratéDéposer le tout dans un grand ravier à salade dans l'ordre indiqué, sans mélanger. Laisser tempérer. Servir en entrée ou en accompagnement d'un plat de poisson ou fruits de mer.