Salade de coquilles Saint-Jacques aux poires

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

5 min
Prêt en

20 min

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (2)

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Poissons et Fruits de mer

Mots clés :

coquilles saint-jacques, salade

Ingrédients de la recette

6 coquilles saint-jacques
1 citron
1 échalote

2 poires
vinaigrette ou mayonnaise
150 g de mâche

Préparation de la recette
1

Laver et essorer la salade.
2

Ouvrir les coquilles Saint-Jacques, les laver, couper chaque noix en 3 rondelles.
3

Eplucher les poires, les couper en lamelles, les citronner.
4

Mélanger mâche et poires, assaisonner, ajouter l'échalote très finement hachée.
5

Poêler à sec les tranches de noix de Saint-Jacques et leur corail dans une poêle antiadhésive. Disposer sur la salade.
C'est prêt !

Elodie

26 avril 2010
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L'erreur de photo a été corrigée :-)

Elodie

15 février 2010
Alerter le modérateur

Une erreur de photo nous a été signalée sur cette recette (merci à Christine de l'avoir fait). Une simple inversion entre deux fichiers, qui sera corrigée très prochainement.