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Salade de chou
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    -
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    4 h
  • Prêt en
    4 h 20
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Recette légère
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
piquant, chou, salade, salade de chou

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 piment rouge fort
  • 1 morceau moyen de gingembre
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe d'amandes, de cerneaux de noix (ou d'arachides) hachés menu
  • 800 g de chou de pékin ou de chou blanc

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver les feuilles de chou, les égoutter et couper en fines lanières de 4-6 cm de longueur. Bien mélanger avec le sel et laisser reposer 2 heures.
  • 2
    Laver le piment, l’épépiner et couper en fines lanières. Eplucher le gingembre et le hacher finement.
  • 3
    Presser légèrement le chou pour éliminer l’excédent d’eau. Ajouter le piment, le gingembre, la moutarde et l’huile. Bien mélanger et laisser reposer 2 heures.
  • 4
    Avant de servir, saupoudrer d’arachides ou de mélange de cerneaux de noix et d’amandes.
  • C'est prêt !



 

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