En devenant membre de la communauté MenuGourmet, vous pourrez participer à la vie du site, archiver vos recettes favorites et avoir un accès direct aux bonnes adresses près de chez vous.
Emincez les endives et mettez-les dans un saladier. Pelez le chorizo, coupez-le en tranches fines et ajoutez-les.
2
Pelez le pamplemousse et détachez ses quartiers. Ajoutez-les également dans le saladier. Mélanger délicatement.
3
Préparez une vinaigrette avec le vinaigre de Xérès, du sel, du poivre et l’huile d’olive. Versez sur la salade et décorez de persil juste avant de servir.
Prêt en 
