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Recette de cuisine : **** Salade d'endives, abricots et chèvre doux

Salade d'endives, abricots et chèvre doux
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Prêt en
    10 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
salade

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 6 endives du Nord
  • 1 bûchette de chèvre
  • 2 c. à soupe de raisins secs blonds
  • 2 c. à soupe d'amandes effilées
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • ciboulette
  • cerfeuil
  • sel, poivre
  • 6 abricots frais ou secs

  • Préparation de la recette

  • 1
    Coupez les endives en rondelles. Coupez les abricots en quatre. Détaillez le chèvre en lamelles.
  • 2
    Versez tous les ingrédients dans un saladier et ajoutez les raisins et les amandes.
  • 3
    Dans un bol, mélangez le vinaigre et l'huile d'olive. Versez sur la salade.
  • 4
    Saupoudrez de cerfeuil, de ciboulette ciselée, de sel et de poivre.
  • C'est prêt !



 

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