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Recette de cuisine : **** Salade d'endives à la Thaïlandaise

Salade d'endives à la Thaïlandaise
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 8 endives du Nord
  • 1 oignon émincé
  • 1 c. à soupe de gingembre râpé
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à café de purée de piments
  • 1 citron
  • 2 c. à soupe de sauce Nuoc-mam
  • 3 c. à soupe de coriandre ciselée
  • 100 g de vermicelles de soja
  • 250 g de porc haché

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mettez les vermicelles de soja à cuire et égouttez-les. Emincez les endives. Réservez.
  • 2
    Mettez l'huile à chauffer dans une poêle, versez-y la viande de porc hachée, le gingembre et la purée de piments. Faites cuire 10 min tout en mélangeant pour que la viande ne se mette pas en paquets.
  • 3
    Laissez tiédir quelques minutes puis ajoutez le jus de citron, la sauce Nuoc-mam, l'oignon et la coriandre. Mélangez.
  • 4
    Garnissez les 4 bols de vermicelles de soja, d'endives, puis du mélange de viande.
  • C'est prêt !



 

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