Une salade pour célébrer le printemps ! Celle-ci est largement inspirée de celle proposée dans les fiches cuisine du magazine ELLE (n°3352 du 26 mars 2010). L'originalité est accentuée par le choix d'un riz 3 couleurs qui reste ferme sous la dent.
Ingrédients pour 4 personnes :
. 1 avocat mûr. 100 g d'un mélange de 3 riz. 100 g de miettes de crabe. 1 càs de câpres. 1 échalote. 2 càs de jus de citron. 2 càs d'huile d'olive. 1 càs d ciboulette ciselée. sel, poivre blanc du moulin
Plonger le riz dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Le rafraichir à l'eau froide et l'égoutter. Dans un saladier, mélanger le sel, le poivre, le jus de citron, l'huile d'olive, l'échalote ciselée, les câpres et la ciboulette. Ajouter l'avocat pelé et [...]
Salade D'Avocat et de Crabe Façon Tartare
Préparation -
