x

Recette de cuisine : **** Saint Honoré

Saint Honoré
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    55 min
  • Prêt en
    1 h 20
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 300 g de pâte sablée
  • 500 g de pâte à choux
  • 300 g de crème fraîche
  • 100 g de sucre en poudre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Etaler la pâte sablée, découper un disque de 25 cm de diamètre environ et le poser sur une tôle.
  • 2
    Disposer tout autour du disque une couronne de pâte à choux et des petits choux. Faire cuire à four chaud 25 minutes, le socle 40 minutes. Bien laisser refroidir.
  • 3
    Préparer le caramel et y plonger la tête de chaque chou, les coller sur la couronne de pâte.
  • 4
    Battre la crème en chantilly, ajouter peu à peu le sucre et le sucre vanillé. Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la chantilly. Remplir le centre du gâteau avec cette crème.
  • C'est prêt !



 

Recettes similaires

Voir toutes les recettes similaires