Sablés au chocolat fondant

Bon je vous l'accorde, rien que d'après le titre on peut être inquiet ! " Aïe aïe aïe mes hanches " ! Ou alors, " Ouh là là mon estomac " ! Mais non, rassurez vous !Ces petits délices portent très bien leur noms et sont un véritable petit bonheur en bouche... Alors une fois que vous les aurez goûtés, vous n'aurez plus que deux solutions : assumer votre gourmandise et les garder bien cachés dans un coin ou les offrir avec un petit sourire cynique à votre super copine, top-trop-belle, celle-là même qui passe plus de temps que vous chez l'esthéticienne ou dans la salle de bain et qui dit toujours qu'elle ne prend pas soin d'elle... (vous en avez bien une comme ça, non ? ) Avec un peu de chance elle osera pas refuser ! Moi personnellement j'ai choisi la première option. Sûrement parce que je n'ai pas de copine top-trop-belle (heu, mince ! c'est peut-être pas un compliment pour mes copines ça finalement !), ou peut être aussi parce que je suis sûre que les biscuits ne resteront pas longtemps cachés dans une boite étant donné les trois gourmands que j'ai à la maison ! Donc pour tout ceux et celles qui ne souhaitent pas encombrer leurs copines avec ces petites douceurs, voici le principe. La base est simple. J'ai juste fais des sablés... Ce n'est qu'une fois la pâte réalisée qu'un petit démon à pointé le bout de son nez... - "Tu vas pas les laisser comme ça tous seuls, ces pauvres petits gâteaux... Ils vont s'ennuyer... Tu pourrais peut-être y mettre un petit carré de chocolat, non ? Et puis tu es plutôt du genre à prôner la tolérance et l'égalité des races alors autant mettre moitié chocolat blanc... moitié chocolat noir..." Grr, maudit petit démon de la gourmandise, tu m'as encore eue ! Bon c'est vrai, je reconnais que ma bonne conscience s'était fait la malle depuis un moment déjà... mais c'était pas la peine d'en profiter !

Fiche recette

• 200 g de beurre
• une pincée de sel
• 100 g de sucre
• 1 jaune d'oeuf
• 300 g de farine

• 1 cc de vanille liquide
• 12 carreaux de chocolat noir environ
• 12 carreaux de chocolat blanc environ
• sucre glace pour décorer