Roulées de Sole aux Épinards, Sauce Green

Informations pratiques

Préparation

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Cuisson

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Prêt en

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Difficulté
Budget

Recette
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Après quelques excès un repas allégé.

Ingrédients :

3 filets de soles par personnes
500 g d’épinards frais
2 cas de crème fraîche
Sel poivre
Jus monin aux épinards.
Cuire les épinards à peine 5 mn et ajouter la crème sel et poivre.
Poser une cas d’épinard sur chaque filet de sol et rouler, faire tenir avec un cure dent.
Passer au four 8 mn a 200 °
Pendant ce temps cuire les pommes de terre en rondelles à la vapeur,
Ajouter dans la sauce rendue des soles un peu de jus monin et servir avec une salade

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