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Recette de cuisine : *** Rouleaux de légumes à la diable

Rouleaux de légumes à la diable
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    7 min
  • Prêt en
    37 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Recette légère
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
légumes

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 botte de ciboulette
  • sel
  • poivre du moulin
  • noix muscade fraîchement râpée
  • paprika (doux)
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à s. de lait
  • un peu de jus de citron
  • 2 c. à s. de beurre
  • 500 g de choucroute
  • 500 g de pommes de terre
  • 130 g de lard maigre
  • 40 g de chapelure
  • 40 g de pecorino râpé
  • 100 g de fromage frais aux herbes
  • 10 ml de cognac

  • Préparation de la recette

  • 1
    Égoutter la choucroute. Peler, laver et râper les pommes de terre. Laver, sécher et ciseler la ciboulette.
  • 2
    Mélanger la choucroute, les pommes de terre râpées et les fines