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Recette de cuisine : **** Rouleaux de dinde au coeur de gruyère

Rouleaux de dinde au coeur de gruyère
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    35 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
cœur, dinde, gruyère

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 2 escalopes de dinde très fines
  • 8 petits bâtonnets de gruyère
  • sel, poivre
  • 1 petit verre d'eau
  • 1/2 cube de bouillon pour viande
  • 4 feuilles de laurier
  • 10 cl de crème liquide

  • Préparation de la recette

  • 1
    Placer les escalopes de dinde au freezer pendant 30 minutes
  • 2
    Découper les escalopes en 4 dans la largeur
  • 3
    Déposer un bâtonnet de gruyère à chaque extrémité, les rouler pour enfermer le gruyère
  • 4
    Chauffer une poêle huilée, saisir les rouleaux de viande sur toutes les faces jusqu'à ce que l'intérieur soit cuit
  • 5
    Retirer les rouleaux de viande de la poêle, réserver
  • 6
    Diluer le cube de bouillon avec l'eau bouillante, verser dans la poêle, ajouter les feuilles de laurier, décoller les sucs de viande, laisser réduire
  • 7
    Ajouter la crème, replacer les rouleaux de viande, laisser réduire jusqu'à obtenir la consistance souhaitée pour la sauce, saler, poivrer et servir aussitôt
  • C'est prêt !