Hacher ensemble les oignons, le
persil et les champignons. Saler, poivrer et mélanger. Répartir la farce sur la pièce de
viande. Rouler celle-ci, l’envelopper de bardes de
lard et ficeler le tout. Saler l’extérieur. Embrocher et faire rôtir le roulé de
porc au gril.
Préparation 
