Roulé au chocolat et à la châtaigne

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

25 min
Cuisson

13 min
Difficulté

Repos

2 h
Prêt en

2 h 38
Budget

Recette
Commentaires (0)

Je vous propose un roulé facile à réaliser, moelleux et délicieux au chocolat et à châtaigne qui pourrait servir de bûche lors d'un repas pour Noël. Il suffirait d'y ajouter quelques copeaux de chocolat, un sapin.... Je suis adepte des roulés que l'on peut décliner pour toute occasion.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

chataigne, chocolat, Noël

Ingrédients de la recette

4 œufs (blanc + jaune)
1 pot de crème au chocolat et châtaigne
120 g de farine
80 g de sucre

½ c. à café de vanille en poudre
sucre glace
sucre perlé

Préparation de la recette
1

Dans un saladier, mélangez au fouet électrique les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille ainsi que la farine tamisée et mélangez avec une maryse.
2

Montez vos blancs en neige que vous ajoutez délicatement à la préparation précédente.
3

Versez votre préparation sur une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 13 min à 180°C à chaleur tournante.
4

Démoulez votre biscuit que vous retournez sur un torchon humide et ôtez délicatement votre papier sulfurisé.
5

Répartissez sur toute la surface, les 3/4 de votre crème au chocolat et châtaigne et roulez à l'aide du torchon.
6

Badigeonnez votre roulé avec le reste de la crème au chocolat et châtaigne puis saupoudrez de sucre glace et parsemez d'un peu de sucre perlé. Mettez au frigo pendant 2 heures avant de servir.
7

Trucs et Astuces: la maryse est une spatule souple avec un embout en caoutchouc.
C'est prêt !