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1 kg de rôti de porc, pointe de filet échine ou carré
30 g de margarine
Préparation de la recette
1
Epluchez les oignons et émincez-les. Faites fondre la margarine dans une cocotte. Faites dorer, à feu vif, le rôti sur tous les côtés. Faites rissoler les oignons.
2
Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau bouillante et le bouquet garni. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux, entre 1 h 15 et 1 h 30. Retournez plusieurs fois la viande pendant la cuisson.
3
Tranchez le rôti, présentez-le dans un plat chaud. Retirez le bouquet garni du jus de cuisson et versez la sauce sur la viande ou présentez-la dans une saucière, à part.
Préparation 
