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Pas de note Rôti de porc aux épices et confiture de mandarine

Rôti de porc aux épices et confiture de mandarine
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    1 h 15
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    10 min
  • Prêt en
    1 h 35
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Selon nos goûts et nos envies, on peut utiliser n’importe quelle confiture (de prunes par exemple).
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
confiture, mandarine, porc

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de cinq épices en poudre
  • 1.2 kg de palette de porc
  • 80 ml de confiture de mandarines

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Retirez l’excédent de graisse et les tendons de la viande s'il en reste. Roulez la viande et attachez-la à intervalles réguliers si nécessaire.
  • 2
    Faites chauffer l’huile dans un plat allant au four ; ajoutez la viande et faites-la brunir.
  • 3
    Faites chauffer la confiture sur feu doux dans une casserole. Ajoutez les cinq épices en poudre et mélangez. Enduisez la viande avec le mélange à la confiture et faites cuire 30 min au four. Enduisez alors de nouveau avec le reste de confiture et laissez cuire encore 45 min.
  • 4
    Avant de couper le rôti en tranches, couvrez-le d’aluminium et laissez-le reposer 10 min au chaud.
  • C'est prêt !
pbiiueom
20 mai 2013
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