Il y a quelques temps, j'ai reçu un beau colis de 5 kg de boeuf en provenance du site Boeuf Chaolais.com. J'ai (ou plutôt j'avais) un très bon boucher qui servait de la viande toujours délicieuse et qui se conformait toujours à mes caprices. Bref, le top. Je n'avais jamais goûté du charolais. Un goût exceptionnel (je n'exagère pas), avec une telle tendreté que je ne peux que vous encourager à passer commande, surtout que les colis grillade ont fait leur apparition!Nous avons déguster les steaks, simplement revenu à la poêle quelques minutes dans un peu de beurre: génial. Dans le colis, il y avait 2 entrecôtes qui sont passées au barbecue: un régal!
Et puis, ce rôti. Je ne voulais pas trop masquer le goût de la viande sous des litres de sauce. J'ai donc concocté une petite sauce au [...]
Rôti de Boeuf Charolais, Sauce au Poivre et Pâtes aux Cèpes
Préparation -
