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Recette de cuisine : **** Riz pilaf aux champignons

Riz pilaf aux champignons
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
riz, riz pilaf

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 1 poivron
  • sel et poivre du moulin
  • 250 g de riz
  • 60 g de beurre
  • 100 g de champignons de paris

  • Préparation de la recette

  • 1
    Epluchez et hachez l’oignon. Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Faites rissoler l'oignon. Versez le riz et mélangez pour que les grains deviennent translucides. Arrosez de deux fois le volume de riz, en eau. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter, sur feu très doux, jusqu’à absorption complète du liquide par le riz.
  • 2
    Otez le pied des champignons, passez-les sous l'eau et essuyez-les avec un papier absorbant. Emincez-les. Pelez les tomates en les plongeant quelques instants dans une casserole d'eau bouillante et en retirant la peau avec un petit couteau pointu. Coupez-les en morceaux. Pelez le poivron en le mettant sous le grill de votre four et en laissant la peau se boursoufler. Celle-ci sera facile à retirer en laissant le poivron refroidir dans un sac en plastique fermé. Epépinez-le et coupez-le en lanières.
  • 3
    Faites fondre le beurre dans une poêle et faites sauter les légumes. Salez, poivrez, puis laissez cuire à feu moyen, couvert, une dizaine de minutes.
  • 4
    Versez le riz dans le plat et recouvrez-le des légumes.
  • C'est prêt !