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Recette de cuisine : *** Riz cantonnais au riz complet

Riz cantonnais au riz complet
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    30 min
  • Prêt en
    1 h
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
riz

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 oignons
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de 5 épices
  • sel, poivre
  • 4 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 2 cuillères à soupe de nuoc-mam
  • 250 g de riz complet
  • 30 g de champignons noirs séchés
  • 100 g de crevettes décortiquées

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire tremper les champignons séchés dans de l’eau tiède 30 min.
  • 2
    Laver le riz. Le faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
  • 3
    Eplucher l'oignon, l'émincer. Dans une poêle, faire revenir les champignons égouttés et coupés en fines lamelles avec l'oignon.
  • 4
    Egoutter le riz. Le mettre dans une grande casserole.
  • 5
    Ajouter les champignons et l’oignon, les crevettes. Assaisonner avec le poivre, les 5 épices, la sauce de soja et le nuoc-mam.
  • 6
    Tenir au chaud.
  • 7
    Battre les œufs en omelette. Saler et poivrer. Faire cuire dans une poêle une omelette très fine, la couper en lanières pour répartir sur le riz.
  • 8
    Servir très chaud.
  • C'est prêt !